La cochinita pibil, la delicia culinaria tradicional de Yucatán, es un platillo apetecible que encandilará los sentidos con su olor irresistible. Se prepara a fuego lento en una horno subterráneo con tierra y piedras calientes, lo que le da un sabor único. Un elemento esencial de la cochinita pibil es el uso del achiote, una herba que le entre